Veganes aus Sue's Kitchen – eine Auswahl

Ich verarbeite (meistens) das, was die Saison gerade an Frischem und Besonderem zu bieten hat.

Vorspeisen:

Gemüsesticks
Geröstete Gemüsesticks, serviert mit cremigem Dip

Grüner Salat
Frischer Blattsalat mit Gurken, Karotten und einem leichten Dressing

Beete Salat
Gebratene Rote Beete mit Zwiebeln, geeisten Heidelbeeren und einem süßscharfen Dressing

Kohl-Salat
Knackiger Kohl mit gerösteten Saaten, Rosinen und Tahini-Dressing

Hauptspeisen:

Burger
Saftiger Burger, Patty aus regionalen Kichererbsen, serviert mit Salaten, Karotten, Zwiebeln und einer hausgemachten Soße

Power Bowl
Eine bunte Schüssel mit knackigem Salat, zarten Kartoffeln, gebratenem Gemüse, Kichererbsen und einem herzhaften Dressing

Kichererbsen-Curry
Aromatisches Kichererbsencurry mit Hafermilch, serviert mit duftendem Reis

Kartoffelpfanne
Knusprige Kartoffelwürfel, gebraten mit Gemüse und frischen Kräutern

Nachtische:

Obstkuchen
Saftiger Kuchen, gefüllt mit frischen saisonalen Früchten

Vegane Schokoladenkekse
Saftige, schokoladige Kekse, perfekt für süße Menschen

Getränke:

Sommer-Limonade
Erfrischendes aus Zitronen und Minze